улётный КОЛБАС из птицы и не только

Премиальная колбасная продукция с гарантированно чистым составом

Только натуральные ингредиенты без химических добавок

ПРОБЛЕМА И РЕШЕНИЕ

ПРОБЛЕМА

Систематическое использование производителями пищевой продукции химических добавок приобрело характер массовой практики, выходящей за рамки технологической целесообразности.

Данная тенденция приводит к фальсификации пищевых продуктов, наносит комплексный ущерб здоровью населения и подрывает доверие потребителей к отечественной пищевой отрасли.

РЕШЕНИЕ

Нашей стратегической целью является создание и вывод на рынок В2С линейки абсолютно чистых колбасных изделий, соответствующих высочайшим стандартам качества и пищевой безопасности.

Натуральные овощные порошки вместо нитритов
Бактериальные культуры для естественной ферментации
Натуральные экстракты вместо синтетических антиоксидантов
Высококачественное мясо без влагосвязывающих агентов

КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

1. МЫ НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ ХИМИЮ (СОВЕТСКИЙ ГОСТ)

Производство по традиционным технологиям с использованием только натуральных ингредиентов

2. ЕСТЬ КАНАЛ ДЛЯ ОБРАТНОЙ СВЯЗИ

Прозрачность технологического процесса и контроля качества. Всегда на связи с клиентами

3. ПОСТОЯННОЕ РАЗВИТИЕ НОВЫХ РЕЦЕПТОВ

Разработка рецептур с увеличенными сроками созревания для максимального вкуса

4. НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ ЖИДКИЙ ДЫМ

Только натуральное копчение в традиционной коптильне

БИЗНЕС МОДЕЛЬ

1. Ценностное предложение

Производство колбасной продукции премиум-сегмента с гарантированно чистым составом
Использование исключительно натурального сырья (мясо, специи, натуральные оболочки)
Прозрачность технологического процесса и контроля качества

2. Ключевые виды деятельности

Производство по традиционным технологиям
Строгий входной контроль сырья
Разработка рецептур с увеличенными сроками созревания

3. Потоки поступления доходов

Прямые продажи через фирменную точку при цехе
Онлайн-продажи с доставкой
Фермерские ярмарки и гастрономические мероприятия

4. Ключевые метрики

Маржинальность продукции - 40-60%
Средний чек - 1500-2000 рублей
LTV клиента - 12+ месяцев
Точка безубыточности - 6-9 месяцев