Систематическое использование производителями пищевой продукции химических добавок приобрело характер массовой практики. Вот основные вредные добавки, которые часто встречаются в колбасных изделиях:
E621 (глутамат натрия)
Усилитель вкуса и аромата. Может вызывать головные боли и другие побочные эффекты у чувствительных людей.
E250 (нитрит натрия)
Фиксатор окраски. При высоких температурах может образовывать канцерогенные соединения.
E300 (аскорбиновая кислота)
Антиоксидант, который замедляет процесс окисления и увеличивает срок годности. В синтетической форме может быть менее полезен.
E450 (пирофосфаты)
Эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель и влагоудерживающий агент. Может нарушать усвоение минералов.
E466 (карбоксиметилцеллюлоза)
Загуститель, стабилизатор и носитель. Может вызывать проблемы с пищеварением.
E415 (ксантановая камедь)
Загуститель, стабилизатор. Обычно безопасна, но может вызывать аллергические реакции.
E407a (каррагинан из водорослей)
Желирующий агент, который образует гелеобразную текстуру продукта. Может вызывать воспаление кишечника.
Мы не используем эти добавки в нашей продукции, заменяя их натуральными альтернативами.